Cada bola de cerdo es un corte compacto, redondo o ligeramente ovalado de la pierna del cerdo. Su color va del rosa al rojo claro, con bajo contenido de grasa externa, aunque puede presentar vetas internas que le aportan jugosidad y sabor. Este corte es apreciado por su versatilidad, rendimiento y facilidad de manejo, lo que lo hace ideal para asar entero. Producto reenvasado en Cuba en porciones más pequeñas. País de origen: Estados Unidos