Es una especie de atún muy valorada por su sabor y textura, especialmente en la cocina japonesa para sushi y sashimi. Se distingue por su coloración, con dorso azul oscuro, vientre plateado y aletas y aletillas amarillas, de ahí su nombre. Conservar a -18°CNo contiene alergenos Cocinar completamente antes de consumir. País de origen: Cuba